谷物硬度計(jì)在谷物的硬度測(cè)試中的應(yīng)用研究
谷物籽粒質(zhì)地的軟硬與谷物育種和貿(mào)易價(jià)格等多方面密切相關(guān)，也是經(jīng)常用來評(píng)價(jià)谷物加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。由于谷物硬度在谷物研磨品質(zhì)中的表現(xiàn)尤為突出，所以谷物硬度也和谷物的加工工藝和制粉品質(zhì)密切相關(guān)。
谷物硬度通常被定義為破碎籽粒時(shí)所受到的阻力，即破碎籽粒時(shí)所需要的力。而谷物硬度的測(cè)量通常是用谷物硬度計(jì)完成的，也被稱作飼料硬度計(jì)，其工作原理和方法，通常為用谷物硬度計(jì)測(cè)定顆粒飼料或谷物硬度時(shí)，首先取6~6.5mm的顆粒，要求顆粒無裂痕，切面平整的測(cè)定，按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)直到顆粒破碎，讀取數(shù)值。其檢測(cè)的目的主要是可以通過硬度得知產(chǎn)品質(zhì)量。因?yàn)橛捕冗^大或者過小，不但會(huì)影響口感，而且很可能是飼料營養(yǎng)不足。而乳清粉、糖類、油、糠麩餅粕；環(huán)模壓縮比；蒸汽量及調(diào)質(zhì)器內(nèi)溫度，這些都會(huì)影響谷物的硬度。
托普儀器生產(chǎn)的谷物硬度計(jì)GWJ-1，專用于對(duì)谷物或飼料硬度的測(cè)試。GWJ系列谷物硬度計(jì)，使測(cè)量顆粒硬度變得更加簡單，讀數(shù)直觀，施壓頭全部為不銹鋼材質(zhì)，測(cè)量準(zhǔn)確，延長了儀器的使用壽命，三種型號(hào)分?jǐn)?shù)顯與指針兩種形式。適用于各大糧油、飼料公司，農(nóng)科院校，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢等單位對(duì)谷物和飼料的顆粒硬度進(jìn)行自動(dòng)測(cè)試。
